Resep Black Forest Cake - Jenis kue cake ini merupakan salah satu kue yang paling banyak disukai oleh banyak orang di dunia ini. Kue yang berasal dari Negara Jerman ini terkenal akan rasanya yang manis serta memiliki warna khas cokelat. Resep black forest sendiri sebenarnya terbuat dari bahan dasar kue bolu coklat yang kemudian dilapisi menggunakan krim segar serta dibalut dengan serutan cokelat dan dihiasi dengan buah ceri yang kemudian direndam dalam kirschwasser.
Pada umumnya kue black forest ini disajikan dalam acara special, pernikahan, ulang tahun, dan berbagai acara lainnya. Selain memiliki warna cokelat dan rasa yang manis, black forest juga memiliki aroma yang sangat khas dibandingkan dengan jenis kue atau cake yang lainnya. Terutama dengan adanya buah ceri yang menghiasi kue ini, membuat black forest semakin menjadi lebih menarik. Jika anda ingin merasakan kue black forest yang lain dari buatan toko - toko kue. Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah anda dengan mengikuti langkah - langkah pembuatan resep black forest yang akan kami ulas kali ini. Untuk membuat black forest sendiri sebenarnya tidak terlalu sulit.
Dan untuk memperoleh bahan - bahan untuk membuatnya juga tidaklah terlalu sulit alias mudah didapatkan. Black forest buatan anda sendiri tentunya akan memiliki rasa yang sangat berbeda dan lebih menyehatkan, mengingat bahan - bahan yang digunakan anda sendiri yang memilihnya. Selamat mencoba.
Bahan - bahan Resep Black Forest Cake :
- Gula pasir, 200 gr
- Tepung terigu berprotein sedang, 100 gr
- Mentega, 100 gr ( lelehkan )
- Cokelat bubuk, 60 gr
- Tepung maizena, 40 gr
- Telur, 8 butir
- Emulsifier 1 sdm
- Vanili 1/4 sdt
- Butter cream / krim kocok, 500 gr
- Dark cokelat, 100 gr
- Buah ceri merah, 10 biji
- Ceri hitam 1 kaleng, ( tiriskan dari airnya )
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan aduk sampai merata.
- Lalu siapkan wadah untuk mengocok telur, emulsifier serta gula, kocok terus sampai mengembang dan kental.
- Masukan campuran tepung tandi sambil mengayaknya ke dalam adonan. Campurkan juga mentega yang sudah dilelehkan, aduk terus hingga rata.
- Setelah itu tuangkan adonan tersebut dalam 3 wadah yang sudah disiapkan dengan ukuran masing-masing 22x22x4, setelah itu masukan dalam oven dan atur suhu 180 derajat, dan atur waktu kurang lebih 25 menit.
- Setelah diangkat, dinginkan terlebih dahulu. Lalu basahi dengan air dari ceri hitam kaleng tadi, letakkan satu lapis, olesi menggunakan butter cream, setelah itu tata ceri hitam di atasnya dan tumpuk lagi dengan lapis cake yang kedua, lapisi dengan butter cream lagi, dan tata lagi ceri hitam di atasnya, kemudian letakkan lagi lapis cake yang terakhir. Basahi lagi menggunakan sisa air ceri hitam.
- Langkah terakhir yaitu olesi menggunakan butter cream di seluruh bagian cake. Lalu hias dengan dark cokelat yang sudah diserut hingga menutupi seluruh bagian cake. Dan letakkan buah ceri merah di bagian teratasnya.
- Black forest buatan anda siap dihidangkan.
0 comments:
Post a Comment