Resep Memasak Sop Ayam Kampung Super Enak

Negara kita, Indonesia memang termasuk salah satu Negara  yang kaya akan resep kulinernya. Baik dari cara memasaknya yang paling sulit, hingga yang paling gampang. Dan salah satu resep yang paling praktis dan gampang dalam cara pembuatannya yaitu resep sop ayam kampung  yang juga akan kami ulas pada kesempatan kali ini. Sop ayam sendiri juga salah satu jenis masakan yang sangat populer di Negara kita ini, dibandingkan dengan resep sayuran yang lainnya seperti sayur asem dan serta sayur lodeh.

Dan jika kita membandingkan antara resep sayur asem ataupun sayur lodeh, resep sop ayam ini memang lebih praktis dan mudah. Karena pemakaian dari bumbu sendiri juga tak terlalu banyak. Di dalam penyajiannya, sayur sop ini memang lebih enak disantap masih dalam keadaan hangat. Dan terlebih lagi juga sangat pas disajikan dalam berbagai keadaan. Dan untuk lauk pauknya sendiri, biasanya disajikan bersamaan dengan perkedel kentang, ataupun bisa juga dengan tempe goreng, serta sambal kecap. Jika anda ingin mencoba membuat sop ayam kampung ini di rumah anda sendiri, berikut adalah bahan serta cara - cara pengolahannya.

Bahan - bahan yang diperlukan :

• Air bersih, 1.5 lt
• Minyak sayur 3 sdm
• Daging ayam kampung, 1/2 ekor. Potong - potong menjadi beberapa bagian
• Seledri, 1 btg. Tali simpul
• Daun bawang, 1 batang. Iris menjadi 4 bagian
• Kentang, 400 gr ( kupas, lalu cuci bersih, potong sesuai selera
• Bawang Bombay, 1/2 siung ( iris kasar )
• Bawang putih, 2 siung ( memarkan )
• Tomat, 1 buah ( cuci bersih, potong - potong )
• Wortel 80 gr ( potong menyamping )
• Kembang kol, 100 gr
• Merica bubuk, 1/2 sdt
• Garam 2.5 sdt
• Pala bubuk, 1/2 sdt

Bahan taburan :

• Daun bawang 1 sdm ( iris halus )
• Bawang merah 1 sdm ( goreng )

Cara pembuatannya :

1. Masak air hingga mendidih dalam panci
2. Masukan daging ayam yang sudah di potong, dan tunggu bersamaan dengan air yang mendidih
3. Tambahkan daun bawang serta seledri
4. Lalu tetap rebus menggunakan api yang kecil sampai mendidih, dan tunggu hingga daging ayam benar - benar menjadi empuk dan warna kuah menjadi lebih bening
5. Sembari menunggu, siapkan juga wajan untuk menumis bawang Bombay dan putih
6. Setelah itu masukan tumisan bawang Bombay serta bawang putih ke dalam panci
7. Lalu masukan juga kentang, kembang kol, tomat, wortel yang sudah di potong - potong dan jangan lupa memasukan pala bubuk, garam, serta lada
8. Tunggu hingga sayur serta daging benar - benar melunak
9. Setelah benar - benar matang, angkat dan taruh dalam mangkuk saji, lalu taburi dengan bahan taburan, sop ayam siap disajikan.