Resep Ikan Tongkol Bumbu Pedas Spesial

Resep Ikan Tongkol Bumbu Pedas - Bagi Anda yang suka sajian rasa pedas kita akan mencobanya pada resep berikut ini dan sebelumnya baca juga olahan Resep Ikan Tongkol Asam Pedas Spesial. kami akan selalu mengupdate dengan resep resep masakan Indonesia yang enak dan spesial.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

* 500 gram tongkol, dipotong-potong
* 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
* 1 sendok teh garam
* 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
* 1 lembar daun salam
* 2 cm lengkuas, dimemarkan
* 1/2 sendok teh gula pasir
* 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
* 2 buah jeruk limau, diambil airnya
* 2 sendok makan minyak untuk menumis
* minyak untuk menggoreng

bumbu Yang dihaluskan :

* 8 butir bawang merah
* 6 siung bawang putih
* 8 buah cabai merah keriting
* 6 buah cabai rawit merah
* 1 buah tomat
* 1 sendok teh terasi goreng

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan tongkol dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk sampai layu.
4. Tambahkan ikan tongkol. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai meresap.
5. Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk limau. Aduk rata.
6. Untuk 6 porsi

Demikianlah Resep Ikan Tongkol Bumbu Pedas Spesial pada artikel Resep Masakan dan Cara Memasak kali ini. Baca dan praktekan juga Resep Mie Aceh Rebus Bumbu Asli atau Resep Mie Goreng Aceh Asli Lezat. Selamat Mencoba.!!!