Resep Cara Membuat Bubur Ayam

Resep cara membuat bubur ayam | Bubur ayam merupakan satu dari berbagai macam masakan bubur yang ada di negara kita. Memasak bubur sebenarnaya sama seperti menanak nasi, cuma air yang digunakan untuk memasaknya agak banyak sehingga nasi yang dibuat menjadi lumer alias tidak padat dan pada akhirnya teksturnya seperi jenang berwarna putih. Karena teksturnya yang lembut inilah bubur sangat baik untuk dikonsumsi bagi orang-orang yang mempunyai masalah dengan alat pencernaannya termasuk bayi. Makanan ini seringkali dihidangkan dalam keadaan masih panas atau hangat bagi yang tidak menyukai makanan panas. Dinamakan bubur ayam karena buburnya dicampur dengan ayam. Pasti semuanya sudah tahu kan bagaimana bubur ini disajikan, soalnya kan sudah banyak penjual-penjual bubur baik keliling maupun warungan. Meski bubur ini termasuk masakan Indonesia namun bubur ayam ini tidaklah pedas. Karena kita tahu kalau ciri khas masakan Indonesia itu adalah masakan pedas. Jadi kalau anda sedang sakit atau punya bayi, buatlah bubur ini karena sangat bagus bagi pencernaan.

Resep cara membuat bubur ayam sering kali dicampur dengan kaldu ayam, kaldu inilah yang membuat bubur lebih terasa enaknya. Selain itu, kadang bubur ayam disajikan dengan ditaburi kerupuk, daun bawang, irisan bawang goreng, cakwe, tongcai atau sayur asin, dan kecap asin. Awalnya bubur ini seringkali dibuat untuk sarapan, namun sekarang ini malah sering disantap kapan saja. Apalagi kalau malam hari, sangat cocok untuk menghangatkan badan dan obat lelah setelah seharian melakukan aktivitas baik bekerja maupun belajar. Baik, mari kita simak bagaimana cara membuat bubur ayam yang enak.

Bahan untuk membuat bubur ayam :

• beras putih 150 gram
• minyak wijen dua sendok makan
• garam satu sendok makan
• minyak goreng satu sendok makan
• telur ayam lima butir
• daging ayam jantan sebanyak satu ekor. Potong kecil-kecil
• merica bubuk satu sendok teh
• memarkan jahe sepanjang 5 cm
• air satu setengah liter
• memarkan bawang putih empat siung

Pelengkap yang dihidangkan bersama bubur :

• tongcai dua sendok makan (tongcai merupakan sayuran yang diasinkan biasanya sayur lobak. Lobak diiris tipis, dicampur garam, lalu disimpan beberapa lama)
• bawang goreng lima sendok makan
• kecap asin dua sendok makan
• cakwe tiga buah, diiris halus (Cakwe adalah sejenis makanan yang digoreng dan bentuknya panjang)
• iris daun bawang satu batang
• kerupuk udang

Langkah membuat bubur :

1. Daging ayam direbus dengan air dan garam. Tiriskan daging ayamnya dan ambil air bekas rebusan tadi sebagai kaldu. Ambil kira-kira satu setengah liter saja.
2. Buang tulang-tulang yang melekat pada daging ayam tadi. Dagingnya digoreng sampai matang dan suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda.
3. Minyak wijen dan minyak goreng panaskan, lalu tumislah jahe dan bawang putih hingga harum, tambahkan merica bubuk, garam, dan beras. Aduk sampai merata, lakukan kira-kira selama 3 menit.
4. Tumisan beras tadi dituangkan ke dalam kaldu ayam tadi, aduklah sampai tekstur menjadi bubur.
5. Setelah matang, saatnya untuk menyajikan bubur ayam itu. Bubur yang masih panas dituangkan di atas telur, pecahkan telur di atas bubur itu. tambahkan daun bawang, taburi cakwe yang sudah diiris-iris, lalu bawang goreng, kecap asin, tongcai, serta kerupuk udang.
6. Bubur ayam siap untuk dimakan

Resep cara membuat bubur ayam tadi mudah kan? banyak sekali manfaat bubur bagi kesehatan kita. Karena di dalamnya mengandung bebeapa gizi di antaranya adalah kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, serta zat besi. Sedangkan vitamin yang terkandung dalam beras itu adalah vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C. Keren kan? makanya sering-sering makan bubur deh. Tapi kalau gak suka ya gimana lagi, orang gak suka kalau dipaksain kan tetep gak enak.