diminati masyarakat indonesia terutama indonesia bagian barat. Kini Ikan dapat di olah dengan cara bermacam variasi tidak hanya di bakar dan di goreng saja. Olahan berbahan dasar ikan yang terkenal saat ini yaitu dengan di gulai. Sekarang banyak warung makanan yang menawarkan resep gulai ikan dan bayak di temui di sepanjang jalan raya. Gulai ikan yang banyak di nikmati yaitu gulai ikan patin karena ikan patin bertekstur lembut , gurih dan tidak terlalu amis. Memang harga ikan patin sendiri sedikit mahal tak heran bila harga satu menu gulai ikan patin cukup menguras isi kantong. Alangkah baiknya bila memasak sendiri di rumah untuk santapan keluarga . berikut ini resep yang sangat mudah dan bisa dicoba : Penyajian Gulai Ikan Patin
Resep Cara Membuat Gulai Ikan Patin
Bahan – Bahan :
2 ekor ikan patin berukuran besar , di potong menjadi tiga bagian
200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
500 ml santan encer
2 lembar daun salam
2 cm serai dimemarkan
1 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menumis
garam secukupnya
Bumbu halus :
bawang merah 8 siung
bawang putih 5 siung
kunyit 3 cm , dibakar
kemiri, 4 butir disangrai
1/2 sendok teh merica
jahe 2 cm
Cara membuat gulai ikan patin :
Lumuri ikan patin yang sudah dipotong- potong dengan setengah sendok teh jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. diamkan 10 menit dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan. tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Tuangkan santan encer, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih sampil sesekali di aduk.
Setelah mendidih masukan ikan patin. Masak hingga matang. Masukan santan encer. masak kembali sampai mendidih.
Gulai ikan patin siap untuk dihidangkan , bisa ditambah dengan potongan tomat dan daun seledri sebagai lalapan atau sesuai dengan selera.
masakan ini cocok untuk santapan bersama keluarga di rumah. resep ini bisa di santap untuk 6 porsi.Bisa di nikmati untuk sarapan pagi ataupun untuk makan malam bersama keluarga. Sangat cocok di hidangkan untuk acara – acara besar.
Masakan satu ini khas berasal dari Indonesia Lodeh Krecek, selain itu jenis sayuran yang berbahan dasar daun melinjo ini sangat nikmat untuk di sajikan sebagai menu utama di rumah, karna mengandung gizi yang baik untuk tumbuh kembangnya anak, yuk kita lihat Resep Lodeh Krecek di bawah ini:
Bahan:
Krecek 150 gram
Daun melinjo 50 gram, siangi
Labu air 200 gram, potong dadu 1 1/2 cm
Santan 800 ml dari 1 butir kelapa
Lengkuas 1 cm, memarkan
Daun salam 1 lembar
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Bumbu Iris:
Cabai hijau 5 buah
Cabai merah 4 buah
Bawang merah 4 butir
Bawang putih 2 siung
Bumbu Halus:
Bawagn merah 4 butir
Bawang putih 2 siung
Ketumbar 1/2 sendok teh
Kemiri 3 butir
Terasi 1/2 sendok teh
Kencur 1 cm kupas
Cara Membuat:
Didihkan santan, masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam dan bumbu iris. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih.
Masukkan krecek dan labu air. Masak hingga matang.
Tambahkan daun melinjo. Beri garam dan gula, aduk rata. Didihkan kembali, angkat dan sajikan.
Keterangan: Waktu Memasak: 45menit dan Menghasilkan: Untuk 4 Porsi Kandungan kalori : 150KKal Resep Lodeh Krecek
Sebenarnya rendang kering ini sama hal nya dengan rendang biasanya, namun jika rendang daging biasanya dimasak dengan tingkat kekentalan bumbu yang masih dalam kategori basah. Sebenarnya resep asli dari minangkabau bahwa daging terutama yang dimasak rendang haruslah kering dan sampai hitam karena konsepnya adalah untuk mengawetkan dan bisa dimakan berhari-hari, berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan. Langsung saja, ini resep untuk membuat rendang kering.
Bahan - bahan yang dibutuhkan :
• 500 gram daging dipotong sesuai selera dan di memarkan.
• 1/2 butir kelapa parut yang kemudian di sangrai dan dihaluskan.
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk.
• 2 buah asam kandis
• 300 ml santan kental dari 2 buah kelapa.
• 700 ml santan encer sisa perasan santan kental
• 2 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula merah
Bumbu yang dihaluskan :
• 4 buah cabai merah besar
• 8 buah cabai merah keriting (atau bisa sesuai selera tingkat pedasnya)
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm kunyit yang dibakar sebelumnya.
Cara memasak rendang kering :
rebus santan bersama dengan bumbu halus dan bumbu-bumbu lainnya yang telah kita siapkan sampai mendidih dan harum, ingat untuk selalu di aduk agar santan tidak pecah.
masukkan daging sampai berubah warna dan kecilkan api, masak sampai sekiranya mengering sambil di aduk sesekali agar tidak gosong.
setelah mengering, tuangkan santan dan masak hingga mengeluarkan minyak, setelah itu masukkan parutan kelapa yang telah disangrai dan dihaluskan tadi.
Aduk merata sampai mengering, dan rendang kering siap di sajikan.
Kalau masih tertaring dengan berbagai olahan rendang ini, di halaman sebelum-sebelumnya kami telah membuatkan resep rendang dengan berbagai varian yang tentunya perlu kamu coba.
Memasak daging sapi menjadi steak memerlukan keahlian tertentu. Anda harus bisa memastikan seluruh bagian daging matang, namun tetap terasa juicy dan tidak terlalu kering.
bahan yang diperlukan :
500 Gram daging sapi giling
1 sendok makan Tepung terigu
1 Sendok makan Margarin
secukupnya Mustard
secukupnya lada hitam
Bahan untuk saus steak :
5 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombai, potong-potong
1 Sendok makan tepung terigu
1 Sendok makan kecap inggris
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
200 cc air
secukupnya lada hitam (sesuai selera)
Cara membuat saus steak :
- Pertama Tumis bawang putih, bawang bombai sampai layu
- kemudian masukkan tepung lalu aduk aduk rata
- Lalu tuang air sedikit demi sedikit
- campurkan kecap inggris, garam, gula dan lada hitam,cicipi
- Terakhir aduk aduk hingga matang.selesai, angkat
Pelengkap Makanan Steak Daging Sapi :
Kentang Goreng
Buncis rebus
Wortel rebus
Cara Membuat Steak Daging Sapi :
- Pertama Campurkan daging sapi giling bersama tepung terigu, lalu adonan tersebut dibuat bulat-bulat kemudian pipihkan.
- Selanjutnya Lumuri adonan daging tadi dengan mustard dan lada hitam, istirahatkan 15 menit supaya bumbu meresap.
- Nah siap deh anda Panggang sampai matang ( atau setengah matang).selesai
Resep Lele Bumbu Kuning - Masakan sehat yang terkandung dalam ikan lele ternyata banyak mengandung protein baik untuk perkembangan otak si kecil sehingga para ibu patut untuk mencoba resep ini. kami akan selalu mengupdate dengan resep resep masakan Indonesia yang enak dan spesial.
Bumbu resep lele bakar bumbu kuning
4 ekor ikan lele, dibersihkan
4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris tipis
2 batang daun bawang, diiris 1/2 cm
4 tangkai kemangi, dipetiki
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh air jeruk nipis
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang di haluskan
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
3 cm kunyit, dibakar
3 butir kemiri, disangrai
Cara membuat resep lele bakar bumbu kuning
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.
Masukkan ikan. Aduk sampai ikan terbalut bumbu.
Tambahkan garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai bumbu meresap.
Bakar sampai matang sambil dioles sisa bumbu.
Demikianlah Resep Lele Bakar Bumbu Kuning Spesial pada artikel Resep Masakan dan Cara Memasak kali ini. Baca dan praktekan juga Resep Mie Aceh Rebus Bumbu Asli atau Resep Mie Goreng Aceh Asli Lezat. Selamat Mencoba.!!!
Kocok bahan A dengan kecepatan rendah hingg tercampur rata. Masukkan bahan B, kocok hingga menjadi adonan yang kalis. Tambahkan bahan C sedikit demi sedikit dikocok hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Diamkan adonan selama15 menit hingga mengembang.
Kempiskan adonan, potong dan timbang @40 gram, bulatkan dan diamkan selama 30 menit.
Pipihkan memanjang setiap adonan, beri isi keju dan cokelat. Gulung dan bagian ujung adonan dipotong-potong, lalu gulung kembali hingga padat. Diamkan selama 30 menit.
Strusel: Aduk semaua bahan hingga rata berbutir-butir.
Oles adonan dengan susu evaporated lalu taburi strusel. Panggang dalam oven suhu 180 derajat celcius selama 20 menit atau hingga matang kecoklatan. Angkat dan panas panas oleskan mentega.
400 ml air, penambahan diperlukan sampai adonan mudah dibentuk
1 sendok teh garam
air untuk merebus
Bahan Saus Kacang :
150 gram kacang tanah digoreng, haluskan
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh cuka
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat saus kacang :
Campur kacang tanah (yang sudah dihaluskan) dengan cuka, gula pasir, air dan garam.
Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.
Jika ingin pedas, campurkan sedikit cabai yang sudah dihaluskan
Cara membuat cilok :
Langkah pertama campur dan ayak tepung kanji dengan tepung terigu. Kemudian tambahkan daun bawang dan bawang putih aduk hingga rata. Sisihkan.
Kemudian panaskan air (400ml), tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
Masukkan air yang masih panas tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan sampai adonan mudah dibentuk. Jika adonan sudah dibentuk hentikan penambahan airnya.
Ambil adonan sedikit dan bentuk bulat (cilok), lakukan sampai adonan habis.
Kemudian rebus cilok ke dalam air mendidih. Jika cilok sudah matang tandanya cilok mengapung. Angkat cilok yang sudah mengapung kemudian kukus hingga matang dan empuk.
Sajikan panas dengan saus kacang atau juga bisa disajikan dengan saus tomat atau kombinasi keduanya.
Menyiapkan menu masakan yang istimewa bagi para anggota keluarga merupakan hal yang sangat menyenangkan bagi para ibu. Mereka harus mencari berbagai informasi menarik tentang menu masakan terbaru untuk disajikan kepada anggota keluarga agar keluarganya tidak merasa bosan saat harus makan di rumah. Seperti salah satunya yang saya sajikan pada ulasan berikut ini adalah tentang resep ayam goreng kuning lezat yang akan membantu anda untuk menemukan hidangan yang istimewa untuk keluarga anda di rumah.
Bahan yang harus anda siapkan sebelum anda membuat ayam goreng kuning lezat ini, antara lain:
Ayam kampung sebanyak 1 ekor, potong-potong sesuai dengan selera anda masing-masing.
Minyak goreng
Daun salam sebanyak 2 lembar
air sebanyak 350 ml
Bumbu halus yang harus anda sediakan untuk membuat ayam goreng kuning antara lain:
5 butir kemiri
bawang putih sebanyak 4 siung
bawang merah sebanyak 8 siung
jahe sebanyak kira-kira 1cm
kunyit kira-kira sebanyak 1 ruas jari
ketumbar bubuk sebanyak 2 sendok teh
asam sebanyak 1 sendok teh
gula jawa sebanyak 1 sendok teh
sereh sebanyak 1 batang dan diambil putihnya saja, memarkan
garam secukupnya
Langkah untuk membuat ayam goreng kuning ini antara lain:
Haluskan bumbu-bumbu yang anda persiapkan di atas
Masak air yang telah anda siapkan di dalam panci. Lalu masukkan bumbu-bumbu halus tersebut.
Masukkan ayam, dan aduk-aduk hingga bumbu-bumbu merata. Biarkan hingga mendidih atau ayam sudah terlihat matang dengan sempurna.
Tiriskan ayam untuk mengurangi kandungan air yang tersisa.
Lalu langkah berikutnya adalah panaskan minyak goreng di dalam wajan.
Goreng ayam yang telah anda bumbui tersebut hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan
Angkat dan ayam goreng kuning lezat pun telah siap untuk anda sajikan sebagai menu masakan istimewa bagi orang-orang yang anda sayangi.
Demikianlah sedikit ulasan yang saya sajikan untuk anda tentang menu makanan special yang satu ini. Semoga ulasan yang saya sampaikan di atas dapat memberikan banyak manfaat untuk anda sekalian. Selamat memasak dan sampai jumpa di menu masakan istimewa yang selanjutnya!
Ikan selain digoreng dan dibakar bisa ditumis juga lho. Dimasak bersama sayur dan bumbu penyedap, emmm... bisa buat ngiler tuh. Coba resep ikan tuminya yuk.
Bahan utama:
5ekor ikan ketul analog segar, sebelum digoreng, dipotong dulu sesuai keinginan
5lembar daun jeruk, disobek-sobek dan buanglah tulang daun yang ada
½sendok teh kaldu jamur
2buah tomat segar merah, potong bentuk dadu kecil
200gram kacang buncis, potong jadi beberapa bagian
200ram keputren, silakan potong juga
1sdk teh garam
¾ sdk teh gula pasir
200mili Litr air
3sdk makan minyak guna menumis
Bumbu, semuanya ditumbuk secara kasar
8butir bawang merah
2siyung bawang putih
8 cabe merah keriting
3 cabe merah yang besar
5 cabe rawit warna merah pedas
Bahan Pelengkap:
Nasi
Cara Membuat:
Bumbu yang telah ditumbuk secara kasar di atas ditumis. Tambahkan daun jeruk sampai harum menyengat. Masukkan pula buncis, tomat, serta keputren. Aduk-aduk.
Masukkan ikan segar. Aduk lagi. Beri kaldu jamur, gula dan garam.
Tuanglah air. Masaklah sampai meresap.
Tumis ikan sayur siap disantap bersama nasi putih.
Resep cara membuat bubur ayam | Bubur ayam merupakan satu dari berbagai macam masakan bubur yang ada di negara kita. Memasak bubur sebenarnaya sama seperti menanak nasi, cuma air yang digunakan untuk memasaknya agak banyak sehingga nasi yang dibuat menjadi lumer alias tidak padat dan pada akhirnya teksturnya seperi jenang berwarna putih. Karena teksturnya yang lembut inilah bubur sangat baik untuk dikonsumsi bagi orang-orang yang mempunyai masalah dengan alat pencernaannya termasuk bayi. Makanan ini seringkali dihidangkan dalam keadaan masih panas atau hangat bagi yang tidak menyukai makanan panas. Dinamakan bubur ayam karena buburnya dicampur dengan ayam. Pasti semuanya sudah tahu kan bagaimana bubur ini disajikan, soalnya kan sudah banyak penjual-penjual bubur baik keliling maupun warungan. Meski bubur ini termasuk masakan Indonesia namun bubur ayam ini tidaklah pedas. Karena kita tahu kalau ciri khas masakan Indonesia itu adalah masakan pedas. Jadi kalau anda sedang sakit atau punya bayi, buatlah bubur ini karena sangat bagus bagi pencernaan.
Resep cara membuat bubur ayam sering kali dicampur dengan kaldu ayam, kaldu inilah yang membuat bubur lebih terasa enaknya. Selain itu, kadang bubur ayam disajikan dengan ditaburi kerupuk, daun bawang, irisan bawang goreng, cakwe, tongcai atau sayur asin, dan kecap asin. Awalnya bubur ini seringkali dibuat untuk sarapan, namun sekarang ini malah sering disantap kapan saja. Apalagi kalau malam hari, sangat cocok untuk menghangatkan badan dan obat lelah setelah seharian melakukan aktivitas baik bekerja maupun belajar. Baik, mari kita simak bagaimana cara membuat bubur ayam yang enak.
Bahan untuk membuat bubur ayam :
beras putih 150 gram
minyak wijen dua sendok makan
garam satu sendok makan
minyak goreng satu sendok makan
telur ayam lima butir
daging ayam jantan sebanyak satu ekor. Potong kecil-kecil
merica bubuk satu sendok teh
memarkan jahe sepanjang 5 cm
air satu setengah liter
memarkan bawang putih empat siung
Pelengkap yang dihidangkan bersama bubur :
tongcai dua sendok makan (tongcai merupakan sayuran yang diasinkan biasanya sayur lobak. Lobak diiris tipis, dicampur garam, lalu disimpan beberapa lama)
bawang goreng lima sendok makan
kecap asin dua sendok makan
cakwe tiga buah, diiris halus (Cakwe adalah sejenis makanan yang digoreng dan bentuknya panjang)
iris daun bawang satu batang
kerupuk udang
Langkah membuat bubur :
Daging ayam direbus dengan air dan garam. Tiriskan daging ayamnya dan ambil air bekas rebusan tadi sebagai kaldu. Ambil kira-kira satu setengah liter saja.
Buang tulang-tulang yang melekat pada daging ayam tadi. Dagingnya digoreng sampai matang dan suwir-suwir dengan ukuran sesuai selera anda.
Minyak wijen dan minyak goreng panaskan, lalu tumislah jahe dan bawang putih hingga harum, tambahkan merica bubuk, garam, dan beras. Aduk sampai merata, lakukan kira-kira selama 3 menit.
Tumisan beras tadi dituangkan ke dalam kaldu ayam tadi, aduklah sampai tekstur menjadi bubur.
Setelah matang, saatnya untuk menyajikan bubur ayam itu. Bubur yang masih panas dituangkan di atas telur, pecahkan telur di atas bubur itu. tambahkan daun bawang, taburi cakwe yang sudah diiris-iris, lalu bawang goreng, kecap asin, tongcai, serta kerupuk udang.
Bubur ayam siap untuk dimakan
Resep cara membuat bubur ayam tadi mudah kan? banyak sekali manfaat bubur bagi kesehatan kita. Karena di dalamnya mengandung bebeapa gizi di antaranya adalah kalori, protein, karbohidrat, lemak, kalsium, fosfor, serta zat besi. Sedangkan vitamin yang terkandung dalam beras itu adalah vitamin A, vitamin B1, dan vitamin C. Keren kan? makanya sering-sering makan bubur deh. Tapi kalau gak suka ya gimana lagi, orang gak suka kalau dipaksain kan tetep gak enak.
Bagi yang berniat untuk menghidangkan kacang bawang atau sering disebut juga kacang tojin yang enak dan renyah saat lebaran nanti, berikut resep mudah dan sederhana membuat kacang bawang yang gurih.
Bahan :
1 kg kacang tanah kupas, cuci bersih, tiriskan
1 sdm garam
10 siung bawang putih, haluskan
minyak goreng
20 siung bawang putih, iris halus
8 sdm daun seledri cincang
4 sdm bawang goreng
CARA MEMBUAT KACANG BAWANG TOJIN RENYAH MUDAH :
Campur kacang tanah dengan garam dan bawang putih halus, aduk rata lalu diamkan hingga 5 menit.
Goreng kacang dalam minyak panas yang banyak sambil terus diaduk supaya tidak gosong hingga setengah masak berwarna kekuningan.
Masukkan bawang putih, aduk dan masak hingga kacang masak dan bawang putih kering, matikan api.
Masukkan seledri cincang, aduk rata hingga kering, angkat dan tiriskan. Tambahkan bawang goreng dan aduk sampai rata, susun dalam wadah kedap udara.
Resep Masakan Ikan Tuna - Kali ini kita akan membuat menu spesial berbahan dasar ikan tuna. Ikan tuna ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan di dalamya terdapat kandungan omega 3 dan sumber mineral, vitamin yang baik untuk tubuh, jadi tak usah diragukan lagi, mengonsumsi ikan tuna akan membuat Anda menjadi lebih baik. kami kali ini akan memberikan resep dan proses pembuatan Ikan Tuna Spesial Bumbu Saus Tiram dibawah ini, yuk kita lihat:
Resep Masakan Ikan Tuna
Bahan:
Ikan tuna segar, potong-potong menjadi kecil-kecil kotak kotak
1 Buah wortel, potong kecil-kecil menyamping
Brokoli segar, bersihkan lepas jadikan perlembar
Saus tiram secukupnya
Bawang putih dipukul memar
Garam, lada, gula pasir secukupnya
Mentega secukupnya
Air secukupnya
Tepung maizena
Cara Membuat:
Pertama kita masukan mentega kedalam wajan, Tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan potongan ikan tuna, aduk-aduk sampai berubah warnanya.
Masukkan potongan brokoli dan wortel, aduk hingga rata.
Masukkan saus tiram dan beri air secukupnya.
Masukkan gula pasir, lada, garam, yang sudah di sediakan.
Ambil kuah masakan sedikit, dan masukan tepung meizena, aduk-aduk.
Masukan kuah masakan tadi yang diberi tepung meizena.
Aduk masakan hingga kuah mengental.
Setelah matang dan harum, angkat dan hidangkan dengan cantik agar menggugah selera.
Keterangan: Lama persiapan 12 menit Lama pengolahan 50 menit Hasil jadi 2 porsi Kandungan Kalori 150Kkal
Demikian Resep Masakan Ikan Tuna yang memiliki rasa lezat dan memiliki kandungan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh. Jadikan menu ini menjadi pilihan yang terbaik buat keluarga.
Resep Kue Talam Pisang - Jenis makanan tradisional ini ternyata memiliki manfaat cukup baik, karna pisang punya kandungan potasium yang bagus untuk energi tubuh. Kalau Anda mulai bosan menyantap pisang dalam bentuk segar, buah satu ini bisa diolah dalam ragam kue nan lezat. Berikut ini adalah cara membuat kue talam pisang di rumah dengan bahan bahan yang mudah diperoleh baik di supermarket, maupun di pasar tradisional.
Resep Kue Talam Pisang
Bahan:
7 sisir pisang raja, lalu dikukus dan kupas kulitnya.
100 gr tepung maizena
1 Liter santan kelapa.
20 gr bubuk cokelat
Vanili secukupnya
Buah cherry, potong kecil
Cara Membuat Kue Talam Pisang:
Masukkan santan, tepung maizena, bubuk cokelat, dan vanili ke dalam panci, lalu masak hingga matang.
Sediakan loyang
Masukkan setengah adonan ke dalam loyang
Pisang yang sudah dikukus dan dibuang kulitnya disusun di atas adonan
Setelah habis, masukkan lagi setengah adonan yang tersisa
Setelah adonan habis, taburkan atau susun buah cherry di atas kue talam
Tunggu hingga mendingin dan keluarkan kue talam dari loyang
Setelah adonan siap, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera anda
Sajikan dengan secangkir teh atau secangkir kopi panas
Kue talam pisang dengan buah cherry siap dinikmati
Keterangan: Lama Persiapan 10 menit Lama pengolahan 30 menit Hasil jadi 4 porsi Kandungan Kalori 45Kkal
Demikian Resep Kue Talam Pisang semoga bisa menemani Anda disaat waktu bersantai dan berkumpul bersama keluarga tercinta.
Resep Bumbu-Bumbu Kuah Bakso | Kenikmatan dan kelezatan rasa dari bakso sapi yang enak juga dipengaruhi oleh bumbu kuah bakso yang pas pula, keduanya saling melengkapi. Dalam hal pembuatan kuah bakso harus memperhatikan bumbu-bumbu yang digunakan agar rasa bakso menjadi maksimal.
Adapun Bumbu-bumbu dan cara membuat kuah bakso yg enak bisa anda coba dengan mempraktekkan resepnya seperti dibawah ini.
Bahan-bahan untuk membuat kuah bakso sapi 4 ltr Air 400 gr Tulang Sapi 1 sdm garam 1 sdm merah goreng, haluskan 1/2 sdm bawang putih goreng, haluskan 2 sdt Gula 2 sdt kaldu sapi instan yang siap pakai 1/2 sdt Lada 4 btg daun bawang, iris halus
Teknik dan cara membuat kuah bakso sapi yg enak 1. Didihkan air terlebih dahulu 2. Kemudian semua Bumbu dan tulang sapi dimasukkan 3. Tunggu sampai mendidih dan tulang sapi matang 4. Kecilkan api. Biarkan kuah kaldu tetap berada di atas kompor.
Resep Frittelle Caramel Sauce - Sus goreng isi kismis ini sangat gampang dibuat. Ibu-ibu dirumah bisa menjadikan menu ini sebagai suguhan yang lezat. Apalagi jika ditambah es krim dan dicelup saus karamel yang legit wangi. Sajikan selagi hangat dan nimati sensasi lezatnya bersama keluarga tercinta.
Bahan:
350 gram kismis
200 ml air
120 gram tepung terigu
8 gram garam
400 gram telur
200 gram mentega
600 gram keju ricotta
1 sendok makan rhum
Minyak goreng
Saus karamel
210 gram gula pasir
42 gram glucose
42 gram mentega
210 gram krim segar
Bahan Pelengkap:
Gula bubuk
Es krim
Buah segar
Cara Membuat:
Rebus air secukupnya dalam panci.
Masukkan kismis, rebus sebentar lalu angkat dan tiriskan.
Saus Karamel:
Siapkan panci, panaskan di atas api sedang.
Masukkan sebagian gula pasir, masak hingga leleh.
Tambahkan secara bertahap sisa gula pasir.
Masak hingga seluruhnya leleh.
Masukkan krim segar secara bertahap sambil aduk hingga medidih dan licin.
Tambahkan mentega, aduk hingga leleh dan rata.
Angkat dan dinginkan.
Simpan dalam wadan tertutup di lemari es.
Choux Paste:
Rebus air bersama mentega dan sedikit garam hingga mentega leleh.
Ayak tepung terigu dalam mangkuk.
Tuangi rebusan air dan mentega.
Aduk cepat hingga tercampur rata.
Masukkan telur satu persatu sambil aduk hingga menjadi adonan yang licin.
Masukkan keju ricotta dan rhum, aduk rata.
Tambahkan kismis, aduk hingga tercampur rata.
Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang.
Sendoki adonan, goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Taburi dengan gula bubuk.
Penyajian:
Taruh fritelle di piring saji.
Beri es krim, saus karamel dan buah segar
Keterangan: Lama Persiapan: 10 Menit Lama Pengolahan: 45 Menit Hasil Jadi: 8 Porsi Kandungan Kalori: 230Kkal
Resep Cara Membuat Tahu Isi - Makanan spesial gorengan yang sangat terkenal di Indonesia, Tahu Isi mempunyai rasa yang gurih dan sangat cocok di santap ketika bersantai bersama keluarga. Resep Masakan akan selalu mengupdate dengan resep resep masakan Indonesia yang enak dan spesial.
Bahan Membuat Tahu Isi :
10 buah tahu putih kecil, potong-potong, kerok tengahnya
1 butir telur
2 buah wortel, parut
2 batang daun bawang, rajang halus.
100 gram kol, rajang halus
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
tepung terigu
1 butir telur, kocok lepas
tepung roti
minyak menumis dan menggoreng
Bumbu yang Dihaluskan :
1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
1 sdt merica
1 sdt gula pasir
garam secukupnya
Cara Membuat Tahu Isi yang Enak :
Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan kerokan tengah tahu, wortel, daun bawang, kol dan telur, aduk hingga sayur layu. Kemudian tuangkan air secukupnya dan larutan tepung maizena pada adonan, aduk sebentar. Angkat adonan isi.
Masukkan 1 sdm adonan isi ke dalam tahu lalu kukus sekitar 15 menit. Angkat, gulirkan tahu ke tepung terigu, celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan lagi di tepung roti.
Goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan tambahan cabai rawit.
Demikianlah Resep Cara Membuat Tahu Isi Spesial pada artikel Resep Masakan dan Cara Memasak kali ini. Baca dan praktekan juga Resep Mie Aceh Rebus Bumbu Asli atau Resep Mie Goreng Aceh Asli Lezat. Selamat Mencoba.!!!
Sangat mudah mengikuti resep membuat ayam bakar madu ini, tidak perlu keahlian khusus jadi buat sista silahkan ikuti resep membuat ayam bakar madu yang maknyuuss ini.
Bahan Resep Ayam Bakar Madu :
1 ekor ayam di potong menjadi 8 potong
Saus perendam:
4 sendok makan madu 8 sendok makan gula pasir 4 sendok makan margarin yg sudah di cairkan 4 sendok makan mustard 2 sendok teh garam 1 sendok teh merica
Cara membuat Ayam Bakar Madu :
1. campur semua bahan di mangkuk.rendam ayam selama 1jam 2. oven atau bakar ayam diatas bara api sambil diolesi saus perendam selama 15 menit
Selamat menikmati ayam bakar madu yang nyumyyy,,,nyosssssssssssssssss
Jika anda suka dengan aneka masakan khas Padang yang kaya akan bumbu dan santan, mungkin anda juga akan suka dengan gulai nangka muda. Nah, kali ini kami akan menyajikan resep masakan khas Padang tersebut. Cita rasa gulai nangka muda sangat spesial, apalagi bila ditambah dengan rendang, daun singkong rebus dan sambal hijau. Menu makanan ini pasti bakal menjadi hidangan lebih istimewa.
Bahan dan Bumbu:
500gr nangka muda, potong-potong
100gr tetelan sapi, rebus, potong kecil-kecil
100gr kacang panjang, potong
100gr kol, potong kasar
1 liter santan ecer
500ml santan kental
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
2 buah asam kandis
Haluskan:
8 buah cabai merah
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 cm lengkuas
garam dan gula pasir sesuai selera
Cara Membuat:
Rebus nangka dengan air secukupnya hingga lunak. Lalu angkat dan tiriskan.
Rebus santan encer, beserta bumbu halus, serai, daun jeruk dan asam kandis.
Masukkan tetelan sapi, nagka rebus, garam dan gula pasir masak hingga mendidih.
Tambahkan kacang panjang dan kol
Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai nangka muda menjadi lunak, kemudian kuah santan mendidih, meresap dan mengental.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk sampai larut.
Pindah ke wadah saji, resep gula nangka muda khas Padang siap disajikan.
Resep masakan ini sangat cocok disantap bersama keluarga dengan cita rasa rempah-rempah khas Indonesia, membuatnya menjadi spesial dihidangkan di meja makan keluarga. Keterangan: Waktu Memasak: 1Jam 10Menit dan Menghasilkan: 1 mangkok Kandungan Kalori: 450 Kalori Resep Gulai Nangka Muda Khas Padang
Resep lasagna kentang kukus saus keju merupakan salah satu variasi dari resep original lasagna yang merupakan makanan khas Italia. Bahan untuk memasak lasagna kentang kukus dibagi menjadi tiga kelompok bahan, yaitu bahan kulit, bahan isi dan bahan saus keju. Berikut ini adalah bahan-bahan dalam resep lasagna kentang kukus:
Bahan kulit : kentang kukus yang sudah dihaluskan sebanyak 75 gram, tepung terigu berprotein sedang 75 gram, telur 1 butir, susu cair 200 ml dan garam cukup ½ sendok teh.
Bahan isi : bawang putih 2 siung dicincang halus, bawang Bombay ½ siung dicincang kasar, daging ayam giling 100 gram, wortel dipotong dadu dan direbus, parutan 2 buah tomat, saus tomat 125 gram, garam 1 sendok teh, merica bubuk ½ sendok teh, gula pasir 1 ½ sendok teh, air 300 ml dan margarin atau minyak goreng untuk menumis.
Bahan saus keju : tepung terigu berprotein sedang 2 sendok makan, susu cair 250 ml, keju cheddar yang diparut 25 gram, garam dan merica bubuk masing-masing ¼ sendok teh, margarin untuk menumis.
Tahapan pembuatan lasagna kentang kukus:
Kulit lasagna dibuat dengan mencampurkan semua bahan kulit hingga rata dan buat dadar dengan wajan yang datar dan anti lengket.
Bahan isian dibuat dengan langkah pertama menumis bawang putih dan bawang Bombay hingga tercium aromanya kemudian masukkan daging ayam giling, wortel dan bahan isi lainnya. Masak hingga matang sambil tuangkan air sedikit demi sedikit dan terus diaduk hingga mengental.
Letakkan selapis kulit lasagna di pinggan tahan panas, kemudian siram dengan bahan isi, ulangi tahapan tersebut hingga bahan kulit dan isi habis.
Panggang dengan suhu 170 derajat celcius kurang lebih selama 35 menit.
Saus keju dibuat dengan mencairkan margarin, kemudian menambahkan tepung terigu dan diaduk hingga menjadi butiran. Setelah itu susu cair dituang perlahan-lahan hingga tepung larut. Tambahkan parutan keju cheddar, garam, merica, dan masak hingga mengental. Tuang di atas saus tomat yang telah dioleskan sebelumnya pada lasagna yang sudah matang.
Demikianlah resep lasagna kentang kukus yang dapat dijadikan menu special untuk dinikmati bersama keluarga tersayang di akhir pekan ini. Selamat mencoba !.
Es salju campur buah palng enak dibuat kalau lagi cuaca panas atau siang hari. Dari teksturnya es salju ini seperti es krim yang lembut. Dengan ditambah buah-buahan, es terasa lebih nikmat. Warnanya pun kita buat beragam agar lebih manis dan cantik. Yuk, kita belajar membuat es salju ini.
Persiapkan bahan utama di bawah ini
750mili Ltr susu cair
200mili Ltr cream kental manis
200 grm gula pasir
1/8 sndk teh esens rasa strowberi
5tetes pewarna makanan (merah)
1/8 sndk teh esens rasa melon
4tetes pewarna makanan (hijau)
1/8 sndk teh esens rasa mangga
7tetes pewarna makanan (kuning)
Untuk melengkapinya, kita akan memanfaatkan buah-buahan, yakni terdiri atas buah kiwi, melon, mangga, dan semangka. Berikut takarannya:
3buah kiwi, dipotong
300grm buah melon, potonglah bentuk kotak
1buah mangga harum manis / arumanis, potonglah bentuk kotak
300 grm semangka. Dikerok dengan cetakan sehingga menjadi bulat
Cara Membuat:
Susu dan cream kental manis panaskan dulu. Lalu tambahlah gula pasir. Aduk-aduk hingga gula jadi larut seluruhnya.
Buat jadi tiga bagian.
1 bagian ditambah esens strowberi beserta pewarna makanan (merah). 1 bagian ditambah esens rasa melon beserta pewarna makanan (hijau). Dan satunya lagi ditambah esens mangga serta pewarna makanan (kuning). Aduk.
Kalau sudah, semuanya masukkan kedalam freezer. Tunggu sampai menjadi es, lalu ambil
Tiap tiap adonan dikocok hingga lembut memakai mixer. Taruh lagi kedalam freezer .
Hal itu dilakukan hingga tiga kali.
Buah-buahan sebagai pelengkapnya ditata di dalam mangkok. Letakkan es salju yang warna warni itu di dalam mangkuk memakai sendok es krim.
Resep Ayam Japanese Fried Chicken Steak - Steak Ayam gaya resto Jepang ini memiliki cita rasa gurih-gurih renyah rasanya. Jika suka bisa dicocol dengan saus BBQ dan tambahan salad sayuran membuat sajian ini makin istimewa.
Bahan:
2 buah paha ayam bagian atas, tanpa kulit dan tulang
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm kecap jepang
Minyak goreng
Lapisan:
3 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam
100 gram tepung panir kasar
Pelengkap:
Salad sayuran (timun, tomat, lettuce)
Cara Membuat:
Pukul-pukul daging paha ayam hingga pipih melebar.
Lumuri bawang putih, merica dan kecap hingg rata.
Lumuri dengan tepung terigu tipis-tipis.
Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
Diamkan beberapa saat hingga kering.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang kedua sisinya.
Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan pelengkap.
Keterangan: Lama persiapan: 10 menit Lama pengolahan 25 Menit Hasil jadi: untuk 2 porsi Kandungan Kalori: 120Kkal
Resep Cara Membuat Ayam Japanese Fried Chicken Steak
2 ekor ikan gurami @ 600 gr, bersihkan, goreng kering
Bumbu Halus:
4 buah cabai merah
3 mata asam jawa
1 sdm ketumbar, sangrai
6 siung bawang putih
10 bawang merah
5 butir kemiri
Lengkuas 1 ruas jari
1 sdt garam
1 sdt gula merah, sisir
200 cc kaldu ayam
Olesan:
4 sdm kecap manis
4 sdm mentega, cairkan
Cara Membuat Ikan Gurame Bakar:
Tumis bumbu halus hingga harum, tuangkan kaldu. Masak hingga kental.
Bakar ikan di atas bara, sambil diolesi dengan kecap manis dan mentega hingga setengah matang. Angkat, kemudian oles dengan tumisan bumbu halus sambil dibolak-balik. Bakar hingga matang. Angkat.
Sajikan selagi panas dengan sambal kecap.
Ikan gurame adalah sejenis ikan air tawar yang sangat populer dan sangat disukai masyarakat di Indonesia, ikan ini sangat cocok di olah dengan cara di bakar, tekstur daging yang lembut membuatnya sangat lezat.
Resep sate padang dari daging sapi mulai digemari lagi. Setelah beberapa hari yang lalu kita sudah kenyang dengan berbagai masakan daging dari hewan kurban sehingga untuk makan daging pun terasa tidak kuat lagi, kini daging kembali disenangi lagi. Pedagang-pedagang sate tentunya omsetnya kembali normal, setelah sebelumnya ada penurunan drastis.
Sate padang sedikit berbeda dengan sate biasanya, sausnya itu kental. Beda dengan sate yang kita buat, seringnya disajikan dengan sambal kecap. Untuk membuat sate padang, berikut bahannya :
350grm hati sapi. sebelum dipotong kotak, rebus sebentar dulu
1 lidah sapi, rebus hingga matang, kemudian potong kotak2 kecl
500grm daging sapi, langsung potong bentuk dadu
3batang serai memar
4cm jahe memar
2cm lengkuas memar
1lembr d@un kunyit
4lembr d@un jeruk
500 mili lter air
50gra tepung beras, tambah air sedikti untuk melarutkannya
Berikut bumbu halus untuk sate :
8cabai mer@h yang besar
10 siyung bawng mer@h
6 siyung bawng put!h
1 sndk makn ketumbar sangrai
1 sndk tEh jintan sangrai
5centi kunyit
1 sndk tEh garam
0,5 sndk tEh mrica bubuk
Pelengkapnya : ketupat dan taburan bawng g0reng
Cara pembuatannya :
daging, lidah, dan hati sapi kita campur dgn bumbu halus, lalu diamkan slama 1/2 jam.
Kita masak daging sapi, lidah dan hati bersamaan rendamannya, jahe, serai, daun kunyit, lengkuas, serta daun jeruk, pastikan bisa sampai matang.
Angkatlah dagingnya dan kuah kentalkan dngn larutan tepung beras sampe menjadi kental, lalu angkat.
Persiapkan tusuk satenya. Per tusuk terdiri 4 sampai 5 potong. Bakar dengan bara api.
Persiapkan pinggan dan kita beri ketupat dan satenya. tuanglah sausnya, lalu tabu dengan baw@ng g0reng.
Itulah resep lengkap membuat sate padang dari daging sapi. Moga manfaat resepnya.
Resep Masakan Ikan Laut - Ikan Laut merupakan sajian istimewa bagi Anda yang menikmatinya, kali ini kita akan membuat resep masakan ikan laut, tentunya beberapa ikan yang sangat kaya akan sumber protein akan kita sajikan dimenu ini, seperti ikan kakap dan ikan dori yang akan kita racik dengan bumbu-bumbu khas Nusantara, Yuk kita lihat resepnya dibawah ini:
Resep Masakan Ikan Laut
Bahan:
30 gr udang ukuran sedang
35 gr ikan dori
30 gr fillet ikan kakap
20 gr cumi
150 ml air kaldu ikan
10 gr belimbing sayur, potong-potong
5 gr cabai rawit merah
5 gr daun ketumbar
10 gr tomat hijau, potong-potong
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
30 gr jeruk nipis
Merica secukupnya
Bumbu di Haluskan:
10 gr cabai merah besar
4 lembar daun jeruk purut
5 gr bawang merah
5 gr bawang putih
15 gr serai
Cara Membuat:
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan air kaldu. Rebus hingga mendidih.
Masukkan udang, ikan, dan cumi ke dalam rebusan air kaldu, masak hingga matang.
Sebelum disajikan, taburi dengan potongan blimbing sayur, tomat hijau, cabai rawit merah, utuh dan daun ketumbar
Sajikan hangat.
Keterangan: Lama persiapan 12 menit Lama pengolahan 45 menit Hasil jadi 2 porsi Kandungan kalori 125Kkal
Demikian Resep Masakan Ikan Laut yang sangat istimewa, selalu update resep terbaru anda bersama kami dan sajikan menu-menu yang Bunda buat untuk orang-orang tercinta.
Resep Ayam Masak Bumbu Pedas hidangan ayam yang satu ini memang membuat para penggemarnya merasakan sensasi ingin tambah dan tambah lagi ketika menyantapnya karna rasanya yang enak dan gurih. Menu ini dapat dimakan dengan tambahan nasi hangat sehingga cocok disantap bersama keluarga. kami akan memberikan Resep Ayam Masak Bumbu Pedas di bawah ini:
Bahan:
6 buah paha ayam
1 sentok teh air jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
Bahan Bumbu:
50 gram cabe merah
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh terasi
1/2 cm jahe
2 butir kemiri
1 sendok teh garam
Bumbu Lainnya:
2 buah tomat dipotong kecil
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah
350 ml air
Cara Membuat:
Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
Goreng ayam setengah matang, angkat, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga wangi
Masukkan ayam goreng, aduk hingga rata.
Tuangkan air, tomat, kecap dan gula merah. Aduk sesekali hingga rata dan kuah mengental. Sajikan
Keterangan: Lama persiapan: 10Menit Lama pengolahan: 1Jam Hasil jadi: 4Porsi Kandungan Kalori: 150Kkal/porsi
Ikan lele panggang atau asap sering diolah menjadi jenis masakan yang begitu menggiurkan untuk dicicipi, namanya adalah sayur mangut. Hidangan kuliner khas Indonesia ini bakal semakin sedap bila ditambahkan dengan daun kemangi. kami akan memberikan resep olahan mangut lele untuk anda coba di dapur. Selamat mencoba.
Bahan:
1 kilogram ikan lele panggang (asap), singkirkan bagian kepalanya.
1,5 liter santan
8 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya, diiris tipis menyerong.
1 sendok makan gula merah, disisir.
5 buah tahu putih, potong
10 utas daun kemangi, petik daunnya.
10 cabai rawit utuh.
Mentega secukupnya
Bumbu Pelengkap:
Lengkuas seukuran 2,5 ruas jari manis, potong menjadi 2 bagian, memarkan.
8 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
2 lembar daun salam.
Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
Cara Membuat:
Panaskan mentega sampai meleleh.
Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.
Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam, tumis sampai harum.
Masukkan cabai merah besar, tumis sampai layu.
Masukkan ikan lele panggang (asap), aduk sampai tercampur rata.
Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan tahu putih, cabai rawit utuh, garam, gula pasir, gula merah, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai semua bahan matang.
Tambahkan daun kemangi, aduk sampai tercampur rata.
Tuang di wadah saji, mangut lele panggang plus daun kemangi siap dihidangkan.
Keterangan: Waktu Memasak 45Menit dan Menghasilkan Untuk: 2 Porsi Kandungan Kalori 320KKal Resep Mangut Lele Panggang Daun Kemangi
Resep cara membuat sate usus ayam tidak sama dengan ketika membuat sate ayam. Selain bahan utamanya yang memang bukan dari daging, bahan untuk bumbu-bumbunya pun tidak sama. Anda bisa membandingkannya dengan postingan Resep Membuat Sate Ayam Madura. Resep ini saya kira sangat cocok bagi anda yang suka bikin sate, tetapi agak keberatan untuk membeli daging ayam. Ya kita tahu, kalau daging ayam itu memang tidak murah, apalagi daging ayam kampung. Kalau orang tua saya biasanya jika motong ayam, ususnya sering dibuang soalnya katanya males bersihkan kotorannya. Jadi, jeroannya cuma diambil hati, jantung, dan yang satunya lagi rempelo (bahasa apa itu rempelo). Dari pada mubazir kan ususnya mending dibuat sate aja. Toh, rasanya tidak kalah dengan dagingnya. Dan pastinya harga usus di pasaran lebih murah, betul kan.
Resep cara membuat sate usus ayam juga memakai jintan seperti resep dalam membuat sate sapi. Ada yang namanya jintan hitam yang dalam Al-Quran disebut dengan habbatussauda, sejenis biji-bijian yang manfaatnya luar biasa. Dalam pencucian usus ayam, diperlukan kapur sirih agar usus itu lebih istimewa dan rasanya lenih enak. Meskipun terbuat dari bebatuan, kapur sirih ini aman untuk dikonsumsi. Anda harus membedakan antara batu kapur yang biasa sebagai bahan bangunan dan batu kapur sirih ini ya, soalnya kedua batu ini berbeda. Oke, sekarang kita simak bagaimana cara membuat masakan sate usus ayam
Bahan untuk cara membuat sate usus ayam :
usus ayam 300 (tiga ratus) gram
gula merah 1 (satu) sendok teh
jahe 2 (dua) cm dimemarkan
air 500 (lima ratus) mili liter
daun jeruk 3 (tiga) lembar. Tulang daunnya dibuang
air kapur sirih 1 (satu) sendok makan
Minyak goreng
lengkuas 2 (dua) cm dimemarkan
santan kelapa 500 (lima ratus) mili liter
kecap manis 1 (satu) sendok makan
serai 2 (dua) batang dimemarkan
Haluskan bumbu / bahan-bahan berikut :
merica 1/4 (seperempat) sendok teh
bawang putih 3 (tiga) siung
kemiri 2 (dua) buah
bawang merah 8 (delapan) siung
garam 1/2 (setengah) sendok teh
ketumbar 1 (satu) sendok teh
jintan 1/4 (seperempat
Cara memasak :
Usus ayam dicuci, lalu lumuri dengan air kapur sirih tadi. Kemudian cuci lagi sampai bersih
Usus itu direbus dengan jahe dan air hingga, lalu tiriskan.
Bumbu / bahan-bahan yang dihaluskan tadi ditumis, beri gula merah, kecap manis, daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk sampai merata.
Tuangkan santan lalu masukkan usus, diaduk sampai meresap. Angkat dan dinginkan.
Ambil tusuk sate dan usus, kemudian ditusuk dengan pola membentuk lipatan.
Usus serta tusuk satenya digoreng sebentar saja. Tiriskan. Sajikan saat masih hangat.
Resep cara membuat sate usus ayam tadi mudah bukan? Sate bisa disajikan dengan nasi, lontong, atau ketupat. Jika anda menyukai sambal, bisa tambahkan sambal kecap, sambal tomat, atau sambal kacang. Penyajiannya memang praktis dan masakan kuliner sate memang benar-benar enak.
Resep Gudeg Nangka - Gudeg merupakan salah satu masakan yang terbuat atau berbahan dasar nangka, ternyata didalam kandungan gudeg atau nangka mempunyai nilai gizi yang baik untuk tubuh, Vitamin A dan B dan kalium. Nah penasaran dengan resep cara membuat gudeg nangka yuk kita simak dibawah ini:
Bahan:
Nangka muda 800 gram, dipotong-potong 2 cm
Daun jati 5 lembar
Lengkuas 2 cm dimemarkan
Daun salam 2 lembar
Santan 1L dari 1 1/2 butir kelapa
Air kelapa muda 1L
Daging ayam 1/2 ekor, dipotong 4 bagian
Bumbu Halus:
Bawang merah 15 butir
Bawang putih 6 siung
Kemiri 8 butir
Ketumbar 2 1/2 sendok makan
Gula merah 135 gram
Garam 1/2 sendok makan
Cara Membuat:
Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali ayam, aduk rata.
Masak sambil diaduk sesekali hingga cairan sisa setengah bagian. Masukkan ayam, aduk rata.
Tutup panci. Biarkan di atas api kecil hingga kuah mengering dan bumb meresap, angkat, dinginkan dan simpan
Jika akan disajikan panaskan kembali gudeg dengan cara di tim.
Keterangan: Lama persiapan: 10 menit Lama pengolahan: 45 menit Hasil jadi: 5 Porsi Kandungan kalori: 210Kkal
Resep Masakan Ikan Tuna Saus Tiram - Selamat datang di portal Berita Info Terbaru dan terlengkap hanya disini. Saya akan selalu memberikan yang terbaik buat sobat semuanya termasuk dalam memberikan informasi mengenai resep masakan Ikan Tuna Saus Tiram yang bisa sobat dapatkan di blog ini.
Bahan resep Ikan Tuna Saus Tiram: * Ikan tuna, potong kecil2 bentuk kotak * Brokoli, lepaskan per kuntum * wortel, kupas, iris2 sesuai selera (dicetak boleh... biar lucu) * lada, garam, gula pasir (dikit ajah) * saus tiram * bawang putih, geprek
Cara Membuat Ikan Tuna Saus Tiram: * Tumis bawang putih dengan mentega unsalted * masukkan ikan tuna, aduk hingga berubah warna * masukkan wortel & brokoli, aduk * masukkan saus tiram, lalu kasih air * masukkan lada, garam, gula pasir * biarkan sampe sayuran empuk * ambil kuah sedikit, campur dengan sedikit tepung maizena * masukkan kembali ke sayuran * aduk rata (hingga kuah mengental) * angkat... hidangkan
Pada kali ini, kita akan membahas mengenai resep nasi bakar. Nasi bakar pastinya bukan barang baru lagi bagi penggila kuliner. Sebenarnya, nasi bakar ini juga nasi biasa / pada umumnya yang di bungkus menggunakan daun pisang lalu di panggang atau di bakar. Dan pada umumnya, nasi bakar di isi dengan teri, daging ayam / sapi / kambing dan juga petai. Akan tetapi untuk bahan isian bisa bervariasi lagi. Tergantung anda menginginkan apa yang akan menjadi isi dari nasi bakar tersebut. Jika anda tahu dengan makanan yang bernama arem-arem, sebenarnya nasi bakar ini juga tidak jauh berbeda dengan makanan tersebut. Hanya saja yang membedakannya adalah cara pembungkusannya serta cara pengolahannya di mana nasi bakar di olah dengan cara di bakar sedangkan arem-arem dengan cara di kukus. Akan tetapi di kalangan masyarakat, nasi bakar lebih digemari daripada arem-arem.
Untuk saat ini nasi bakar juga sudah sangat gampang ditemukan di rumah makan sederhana hingga restoran yang terkenal. Namun bagi anda yang mencoba membuatnya sendiri di rumah dan tidak ingin repot - repot membelinya, anda bisa mencoba resep nasi bakar di bawah ini. Untuk pembuatannya sendiri sebenarnya tidak terlalu rumit dan sangat mudah. Dan untuk bahan - bahannya sebenarnya juga mudah di dapat ataupun bisa disesuaikan dengan keinginan anda. Untuk resep nasi bakar kali ini, kami akan menyajikannya dengan mencampurkan ikan teri sebagai isinya. Tentunya untuk urusan rasa pastinya sangat lezat dan nikmat. Berikut adalah langkah - langkah pembuatannya.
Bahan - bahan yang diperlukan :
- Beras, 500 gr
- Santan, 750 ml
- Serai, 2 btg ( memarkan )
- Teri kering, 50 gr ( bersihkan )
- Daun pisang, secukupnya ( untuk membungkus )
Bahan bumbu halus :
- Bawang merah, 6 btr
- Bawang putih, 2 siung
- Garam, secukupnya
Cara pembuatannya :
Campurkan terlebih dahulu beras dengan santan, serai, teri, dan bumbu - bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah itu aduk terus sampai semuanya tercampur rata. Masak hingga santan meresap. Kukus hingga matang, sisihkan.
Setelah itu bungkuslah nasi yang sudah dikukus tadi dengan daun pisang. Setelah itu bakar nasi yang sudah dibungkus daun pisang tadi di bara api, tunggu hingga matang / berubah warna kecokelatan.
Setelah matang, nasi bakar siap di santap. Anda juga bisa menambahkan lauk sesuai dengan keinginan anda, dan juga bisa dinikmati dengan sambal serta lalapan.
Tidak sulit bukan pembuatannya. Nasi bakar ini juga sangat pas jika disantap dalam keadaan hangat. Selamat mencoba.
Catatan : Cuci terlebih dahulu dan jemur daun pisang yang akan dipakai agar tidak mudah sobek ataupun bocor.
Resep Pepes Ikan Woku - Kali ini kita akan membuat pepes ikan dengan berbahan dasar menggunakan ikan mas, tentu saja sajian kuliner ini mempunyai rasa yang khas dengan taburan bumbu-bumbu khas nusantara membuat pepes ikan sangat lezat dan guris, tapi sebelum melihat resep tersebut kami sudah berbagi mengenai Pepes Ikan Mas Bumbu Asli dan Pepes Bandeng Bakar semua kuliner tersebut khas masakan asli Indonesia.
Bahan:
Ikan mas (2 ekor) 500 gram
Jeruk nipis 1 butir, ambil airnya
Garam secukupnya
Daun jeruk 5 lembar, potong halus
Daun pandan 1 lembar, potong 2 cm
Serai 1 batang, potong halus
Tomat hijau 4 buah, belah-belah
Daun bawang 5 batang, potong 1 cm
Kemangi 1 ikat kecil, ambil daunnya
Daun pisang + lidi secukupnya
Bumbu Halus:
Cabe merah 10 buah
Jahe 2 cm
Kunyit 3 cm
Kemiri 3 butir, sangrai
Garam dan gula pasir secukupnya
Cara Membuat:
Bersihkan ikan mas, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan.
Campur bumbu halus bersama daun jeruk, daun pandan, serai, tomat hijau dan daun bawang, aduk rata.
Siapkan daun pisang, letakkan ikan dan campuran bumbu, lalu semat dengan lidi.
Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan bakar sebentar hingga harum.
Sajikan
Lama persiapan: 5 menit
Lama proses: 45 menit
Hasil jadi: 2 porsi Kandungan kalori: 120kkal/porsi
Demikian Resep Pepes Ikan Woku yang dapat kami sajikan diatas, selalu update informasi Kuliner bunda bersama Resep Masakan Terbaru. Selamat mencoba.
Resep Ayam Goreng - Ayam goreng kali ini begitu sangat spesial bila dihidangkan di dapur kesayangan Anda apalagi jika disantap bersama dengan keluarga tercinta ya ayam gorengnya bertambah spesial lagi, cara membuatnya juga cukup mudah yuk kita lihat proses pembuatan Ayam Goreng Pedas, berikut ini:
Bahan:
Paha ayam 6 buah, cuci bersih
Daun jeruk 2 lembar, buang tulang daunnya
Daun salam 1 lembar
Lengkuas 2 cm, memarkan
Gula pasir ½ sendok teh
Garam 1 sendok teh
Air 600 ml
Minya goreng 700 ml
Bumbu Halus:
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 3 butir
Kemiri 3 butir, sangrai
Ketumbar 1 sendok teh, sangrai
Kunyit 2 cm, bakar dan kupas
Jahe 2 cm, kupas
Cabai merah 4 buah
Cabai rawit merah 6 buah
Cara Membuat:
Campur paha ayam, air, bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas, gula dan garam. Aduk rata. Masak dan ungkep paha ayam hingga air menyusut, angkat.
Panaskan minyak, goreng paha ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan.
Keterangan: Waktu Memasak: 55Menit dan Menghasilkan: Untuk 6 Porsi Kandungan Kalori : 250KKal Resep Ayam Goreng Pedas
.jpg)
